天然酵母之藕香餡肉鬆土司

   天然酵母之藕香餡肉鬆土司：

  自創的藕香餡，又再度出現了!用它代替美乃玆，真營養美味!

《取餵養2小時後的白麵種300克+高粉300克+燕麥100克

      +水110c.c+鹽1/4茶匙》

    1.攪拌機打出薄膜(高水份)→噴水，室溫發酵2小時後→

    2.取出整型後，塗上藕香餡再舖上滿滿的肉鬆，

      整型後入土司模 →噴水後於室溫再發酵2小時→

    3.發酵至2倍大後，烤箱內置入一杯水，預熱180度，→

    4.噴水，入烤箱180度烘焙40分鐘。