台味《天然酵母~香腸麵包》

中秋禮物裡，有一盒香腸。就拿它來玩天然酵母麵團吧!

        台味《天然酵母~香腸麵包》

9/16：《取餵養2小時後的酵母225克+高粉250克+燕麥50克

      +水85c.c》

    1.攪拌機打出薄膜(高水份)→噴水，室溫發酵2小時後→

    2.取出切割4等份，鬆弛20分鐘後捲入熟1/2條香腸整型

       →噴水→室溫再發酵2小時後→

    3.發酵至2倍大後，預熱烤箱180度，內置入一盤熱水→

    4.割線造型後噴水，入烤箱180度烘焙30分鐘。

《天然酵母~香腸麵包》出爐囉!

這樣的組合，猶如品嚐烤土司夾烤香腸，很台味!